Beschreibung
Der T’Boli Kaffee stammt aus den Bergen von Cotabato im Süden der Philippinen – einer Region, die tief von der Kultur und Spiritualität des indigenen Volkes der T’boli geprägt ist. Für sie ist der Kaffee mehr als ein landwirtschaftliches Produkt: Er ist Teil ihrer Identität, ihrer Traditionen und ihrer Verbindung zur Natur.
Wir sind stolz, ihren Kaffee nach Leipzig zu bringen – und damit ein kleines Stück ihrer Geschichte weiterzutragen.
Der T’Boli Kaffee bietet eine milde, fruchtig-nussige Tasse, geprägt von klaren Mandarinen- und Guava-Noten, begleitet von einem sanft-nussigen Nachgeschmack. Die natürliche Aufbereitung verleiht ihm eine feine Süße und eine runde Balance, die ihn zu einem besonders zugänglichen und zugleich charaktervollen Kaffee macht.
Inhalt: Röstkaffee · Arabica · ganze Bohne
Über das Volk der T’boli & die Region Cotabato
Die T’boli leben in den Bergregionen Mindanaos, umgeben von dichtem Wald, klaren Quellen und fruchtbarer Erde. Ihre Landwirtschaft ist kleinstrukturiert und basiert auf tiefem Respekt gegenüber der Natur. Viele ihrer Traditionen – von Musik über Textilkunst bis hin zu Ritualen – erzählen von dieser Verbundenheit.
Der Kaffeeanbau erfolgt hier im sogenannten Backyard Farming: kleine Parzellen, viel Handarbeit, generationenüberliefertes Wissen. Die Bohnen werden sorgfältig gepflückt und schonend verarbeitet, oft in Kooperativen, die ihr Ziel teilen: die T’boli-Kultur zu bewahren und gleichzeitig den Menschen vor Ort gerechte Einkommen zu ermöglichen.
Für uns ist dieser Kaffee nicht nur ein Produkt, sondern eine Begegnung – mit einer Kultur, die leise, aber kraftvoll in jeder Bohne mitschwingt.
Kaffee aus den Philippinen
Die Philippinen gehören zu den wenigen Ländern, in denen alle vier Kaffeesorten wachsen: Arabica, Robusta, Liberica (Barako) und Excelsa. In den Bergregionen der Südinsel Mindanao entstehen durch kleine indigene Gemeinden Kaffees mit besonderem Charakter: naturbelassen, aromatisch und geprägt von echter Handarbeit.
Der T’Boli Kaffee zeigt eindrucksvoll, wie vielfältig und lebendig die philippinische Kaffeetradition ist – und warum sie gerade weltweit neu entdeckt wird.
